El Old Fashioned es mi cóctel clásico favorito. Me encanta pedirlos cuando como fuera y, a menudo, los hago en casa.
He probado varias variaciones de Old Fashioned Mix (también conocido como Old Fashioned Simple Syrup) y después de algunas investigaciones, creo firmemente que la mezcla de mejor sabor que puedes usar es la casera.
Esta receta es simple y puedes prepararla y disfrutarla durante semanas (o incluso meses) en tu refrigerador. Tener esta mezcla a mano hace que preparar un cóctel sea más rápido y menos complicado. Todo lo que tienes que hacer es mezclarlo con tu espíritu, agitarlo y verterlo sobre hielo.
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Ingredientes mixtos a la antigua
Cómo hacer jarabe simple a la antigua
En una cacerola, combine 3 tazas de azúcar, 2 tazas de agua y 1 taza de jugo de clementina recién exprimido. Usé 5 clementinas y un exprimidor manual de cítricos para exprimirlas.
Luego agregue 5 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad y sin tallos. Agrega una rama de canela. Deja que la mezcla hierva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo en el agua.
Luego retire la mezcla del fuego y déjela enfriar y deje que los sabores se infundan durante una hora.
Después de que los ingredientes se hayan remojado durante una hora, agregue los amargos aromáticos y de naranja. Usé unas 50 gotas de cada botella, o puedes medir 1/2 cucharada de cada amargo.
Use un colador de malla fina y un embudo para decantar el jarabe en una botella de vidrio. Usé este juego de botellas para la mía.
Como toque final, puedes usar sellos de goma para crear una etiqueta como hice yo. Esto es especialmente útil si se está preparando para una fiesta en la que los invitados se servirán solos o si está preparando más de un tipo de jarabe.
Consejos para mezclar un old fashioned
- Para mezclar el Old Fashioned de esta receta, combine 2 onzas de bourbon premium y 1 onza de mezcla. Revuelva y vierta sobre un cubo de hielo grande para servir en un vaso de whisky.
- Decora tu bebida con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino.
- Si está en el mercado de cristalería que es genial para Old Fashioneds, estos vasos son geniales para cócteles de whisky.
A la antigua va bien con
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Preguntas más frecuentes
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe un Old Fashioned?
Un Old Fashioned es un cóctel dulce elaborado con bourbon o centeno. Son licores (borrachos) aromatizados con naranjas y cerezas.
¿Cuánto dura el jarabe simple casero?
Los jarabes simples caseros como esta receta permanecerán bien en el refrigerador durante al menos un mes. A menudo los uso durante varios meses. Si notas que están turbias, cristalizadas o su sabor ha cambiado, es momento de cambiarlas.
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Una receta de mezcla casera para hacer un cóctel Old Fashioned.
Instrucciones
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En una cacerola, combine 3 tazas de azúcar, 2 tazas de agua y 1 taza de jugo de clementina recién exprimido (utilicé 5 clementinas y un exprimidor de cítricos manual para exprimirlas. Luego agregue 5 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad y sin tallos. Agrega una rama de canela. Deja que la mezcla hierva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo en el agua.
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Luego retire la mezcla del fuego y déjela enfriar y deje que los sabores se infundan durante una hora.
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Después de que los ingredientes se hayan remojado durante una hora, agregue los amargos aromáticos y de naranja. Usé unas 50 gotas de cada botella, o puedes medir 1/2 cucharada de cada amargo.
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Use un colador de malla fina y un embudo para decantar el jarabe en una botella de vidrio. Usé este juego de botellas para la mía. Como toque final, puedes usar sellos de goma para crear una etiqueta como hice yo.Esto es especialmente útil si se está preparando para una fiesta en la que los invitados se servirán solos o si está preparando más de un tipo de jarabe.
notas
- Si no tienes clementinas, puedes usar naranjas como sustituto.
- Si prefiere agregar los amargos de cóctel a cada bebida individualmente, omítalos de esta receta de mezcla.
Comiendo
información nutricional
Mezcla casera a la antigua
Cantidad por porción
% valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Nota: el valor nutricional se calcula automáticamente usando Spoonacular para su conveniencia. En su caso, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
