La coliflor asada tiene que ser una de las guarniciones más subestimadas de todos los tiempos. Es rápido y fácil de hacer, combina con casi todo y cuesta muy poco.
Hay MUCHAS maneras de personalizar el sabor: esta receta de coliflor asada nunca será aburrida. ¡La coliflor es genial, de verdad! Es rico en nutrientes, así como una gran fuente de fibra.
Además, hay muchas maneras de cocinar coliflor si quieres probar algo diferente o agregar más sabor. Pruebe la pizza con masa de coliflor, el po’ boy de coliflor al búfalo o la coliflor con anacardos.
Conectado: Si necesita guarniciones más ligeras, pruebe: espárragos asados, zanahorias asadas o coles de Bruselas asadas. ¡delicioso!
ingredientes:
- Coliflor
- Aceite de oliva
- Manteca
- Polvo de ajo
- pimenton
- Sal y pimienta
Si tengo a mano hierbas frescas como perejil o tomillo, le echo una cucharada encima después de hornear. Pero no es obligatorio, así que si no tienes uno, no te preocupes.
Cómo asar coliflor:
Prepare la cabeza de coliflor cortando el tallo inferior con las hojas restantes. Luego córtelos en filetes gruesos O en trozos. Por lo general, hago una combinación de los dos, así que termino con texturas ligeramente diferentes después de hornear.
Coloque los trozos de coliflor cortados en una bandeja para hornear en una sola capa. Si no caben en una capa, es posible que necesite una segunda bandeja para hornear.
Rocíe las piezas con aceite de oliva y mantequilla derretida. Luego espolvorear con las especias. Mezclar todo para que todas las piezas queden cubiertas con la grasa y las especias.
Hornee en el horno a 425 ° F durante 15-20 minutos. Por lo general, horneo durante 18-20 minutos porque me gusta que las piezas más grandes estén bien cocidas y no me importa que algunas de las piezas más pequeñas queden crujientes.
Consejos para hacer coliflor asada al horno:
- Puede tirar todo en un tazón para mezclar antes de transferirlo a una bandeja para hornear, pero no lo encuentro necesario, así que lo omito.
- Otras especias que podrías querer probar: jengibre, cebolla en polvo, cúrcuma, o para calentar, hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- Las hierbas que combinan bien con la coliflor son el perejil, el tomillo, el romero o el cebollín.
- Si desea hacer esto sin lácteos o vegano, puede omitir la mantequilla y solo usar aceite.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi coliflor asada está blanda?
La bandeja para hornear puede estar llena. Si los trozos de coliflor no caben en una sola capa en la bandeja para hornear, no los fuerce, simplemente use otra bandeja para hornear.
¿Remojas la coliflor antes de cocinarla?
Para asar la coliflor, no es necesario remojar o blanquear la coliflor de antemano.
¿Por qué mi coliflor asada está fibrosa?
Si su coliflor está fibrosa, probablemente esté poco cocida. Si no está seguro, pruebe con el trozo más grande de coliflor cortándolo con el borde de un tenedor. Si no se corta fácilmente, hornee por otros 3-5 minutos.
Obtenga esta guía para ver nuestro Top 25 ¡Recetas de todos los tiempos!
Obtener las recetas
Guía gratuita de recetas populares.
¡Nuestras 25 mejores recetas de todos los tiempos!
Impresión
obtener la receta
Cómo hacer la mejor coliflor asada al horno.
Instrucciones
-
Prepare la cabeza de coliflor cortando el tallo inferior con las hojas restantes. Luego córtelos en filetes gruesos O en trozos.
-
Coloque los trozos de coliflor cortados en una bandeja para hornear en una sola capa. Si no caben en una capa, es posible que necesite una segunda bandeja para hornear.
-
Rocíe las piezas con aceite de oliva y mantequilla derretida.
-
Luego espolvorear con las especias.
-
Mezclar todo para que todas las piezas queden cubiertas con la grasa y las especias.
-
Hornee en el horno a 425 ° F durante 15-20 minutos.
notas
- Si desea hacer esto sin lácteos o vegano, puede omitir la mantequilla y usar mantequilla entera.
- Cubra con una cucharada de hierbas frescas picadas (opcional) como perejil o tomillo.
Comiendo
información nutricional
Coliflor Asado
Cantidad por porción
% valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Nota: el valor nutricional se calcula automáticamente usando Spoonacular para su conveniencia. En su caso, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
