¡La primavera está (casi) aquí! Y realmente, ¿qué se siente más estacional que los sabores brillantes y los colores llamativos? Personalmente, doy la bienvenida al clima más cálido y las próximas vacaciones, desde Semana Santa hasta el Día de la Madre, pasando por picnics y reuniones al aire libre, con recetas de primavera. Mientras planifico mis menús, paso directamente a mi parte favorita: el postre. ¿Qué se siente más en la marca para la primavera que las flores comestibles? Si está buscando algo hermoso y delicioso para sus fiestas de primavera, estos panecillos de aceite de oliva lo tienen cubierto.
Somos grandes admiradores de todo lo relacionado con las magdalenas, por lo que era justo reunir toda la belleza de la primavera en nuestro desayuno horneado favorito. Están llenos de sabores cítricos brillantes, una miga húmeda (spoiler: ¡es el aceite de oliva!) y la textura justa gracias a las semillas de amapola que se mezclan por todas partes.
Estos muffins son súper fáciles, se juntan en un tazón y están listos en 20 minutos. Prepare sus hornos: los muffins de aceite de oliva inspirados en la primavera están en camino.
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Ingredientes para muffins de aceite de oliva
Cáscara de limón y naranja. ¡Estos no son solo muffins de semillas de amapola y limón, son muffins de cítricos! Encuentro que el aroma floral de la cáscara de naranja agrega una agradable suavidad al sabor que los hace más deliciosos.
Azúcar granulada. No te preocupes, probé el jarabe de arce. Sin embargo, encuentro que con toda la ralladura de cítricos en estos panecillos, incorporarla al azúcar granulada con los dedos realmente hace una diferencia en el sabor.
Aceite de oliva. ¡Sin mantequilla, solo aceite de oliva! Usa las cosas buenas, podrás saborearlas.
huevos. Deje que sus huevos alcancen la temperatura ambiente con anticipación. Hay una diferencia cuando los incluyes en la mezcla de azúcar, cáscara y aceite de oliva.
Leche. Usé leche de pistacho (¡es mi favorita!), pero usa la leche que tengas aquí.
Yogur griego. Se trata de agregar humedad y sabor, y el yogur griego hace ambas cosas. Puede usar yogur griego con limón o vainilla para darle más sabor o condimentarlo con crema agria.
harina. La base de toda buena repostería.
Semilla de amapola. Me encantan las pequeñas motas que agregan a la masa y su sabor sutil. Pero si no tienes semillas de amapola a la mano, no dudes en omitirlas.
Consejos para decorar muffins con flores reales
Sí, estos hermosos muffins usan flores reales para los adornos. Puede usar cualquier cosa a la que tenga acceso, solo asegúrese de usar flores que sean seguras para los alimentos. Me encanta hojear la colección de los fabricantes locales o los que consignan.
Las flores son una forma natural de agregar belleza sin tener que preocuparse por decorar un pastel con elegantes habilidades de glaseado. Simplemente aplique un glaseado grande en la parte superior y use su ojo artístico para mezclar y combinar colores y estilos de una manera que sea tan caprichosa como hermosa.
Antes de decorar, limpia y lava cuidadosamente tus flores y corta los tallos que no necesites. Si no quieres que las flores toquen el pastel, puedes envolver los tallos con cinta floral antes de colocarlos en el glaseado.
Cómo hacer los mejores muffins cada vez
He hecho muchos muffins durante el día, así que algunas cosas que siempre tengo en cuenta:
- Rara vez uso una batidora para la masa de muffins. Dado que estos panecillos se juntan en un tazón, es más fácil no hacerlo. Use una mano ligera y mezcle hasta que la masa se junte para evitar mezclar demasiado, lo que puede hacer que la masa se vuelva más rígida.
- Siempre errar por el lado de menos tiempo de cocción. Estos muffins solo tardan entre 12 y 13 minutos en hornearse. Empiezo a revisarlos en la marca de 10 minutos para evitar panecillos secos.
- Usa moldes para muffins. Porque incluso las mejores sartenes a veces pueden pegarse. Para evitar el riesgo, cubra con moldes para muffins o pergamino.
- No sobrecargues el molde para muffins. Llene los moldes para muffins aproximadamente 3/4 del camino hasta la parte superior. El sobrellenado puede significar necesitar diferentes tiempos de horneado y un horneado desigual.
Consejos para preparar y almacenar las sobras
Para preparar sus panecillos con anticipación, hornee los panecillos y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para congelar. También puede preparar el glaseado con anticipación y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de glasear. Esperaría para decorar con flores hasta que esté listo para servir, pero de lo contrario, puede hacer esta preparación con anticipación.
Para almacenar las sobras, retire las flores de la parte superior y guarde los muffins en un recipiente hermético en el refrigerador.
Las mejores recetas de glaseado de limón.
Me gusta cubrir estos muffins de aceite de oliva con algo que realce su sabor cítrico. Elija un glaseado de limón o un glaseado que refleje el impacto de la ralladura y el jugo incorporados en la masa. Algunos favoritos:
Desplácese por la receta y si hace estos muffins de aceite de oliva, asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación.
Impresión
Descripción
¡Estas magdalenas Easy Poppy Seed One Bowl con cítricos y aceite de oliva son perfectas para la primavera!
- 1 taza azúcar granulada
- 1 piel de naranja
- 1 limón, pelado
- 1/2 taza aceite de oliva
- 2 huevos, temperatura ambiente
- 1/4 taza leche vegetal (o leche de elección)
- 1/4 taza yogur griego
- 1/2 cucharada del jugo de limon
- 1/2 cucharada de jugo de naranja
- 1 cucharadita vainilla
- 2 tazas harina para todo uso (240 g)
- 1 cucharada Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 2 1/2 cucharadas semilla de amapola
- Glaseado de su elección (¡preferiblemente glaseado de limón o glaseado!)
- Flores a elección para la decoración.
- Precaliente el horno a 425 F y cubra un molde para muffins de 12 tazas. Dejar de lado.
- En un tazón grande, agregue el azúcar granulada y la ralladura de cítricos. Use sus dedos para presionar y combinar la ralladura y el azúcar hasta que se sienta como arena. Agrega el aceite de oliva y bate para combinar. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando hasta que quede suave entre cada huevo.
- Agregue el yogur, la leche, el jugo de limón y naranja y la vainilla. Mezcle para combinar hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de amapola. Batir solo hasta que se mezclen.
- Use una cuchara para galletas para llenar cada molde para panecillos con masa, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornee a 425 F durante aproximadamente 5 minutos, luego reduzca la temperatura a 375 F y hornee por otros 10-12 minutos. Retire los muffins tan pronto como un palillo salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
- Deje que los muffins se enfríen antes de cubrirlos y decorarlos con flores. ¡Disfrutar!
- Tiempo de preparación: 15
- Hora de cocinar: 15
- categoría: postre
Palabras clave: muffins, limón, semillas de amapola, aceite de oliva
