Estas galletas suaves de mantequilla de maní pueden parecer muy suaves, pero son una de mis galletas favoritas y las comemos como LOCOS en mi casa. Por ejemplo, hemos comido una cantidad vergonzosa de estas galletas en el último mes.

Estas no son sus galletas de mantequilla de maní regulares (del tipo que a menudo tienen pequeñas líneas de tenedor en la parte superior). Son geniales y si quieres una gran receta para este tipo de galletas de mantequilla de maní, aquí tienes.

Son más como una galleta con chispas de chocolate muy suave, pero con mantequilla de maní cremosa agregada a la masa y chispas de mantequilla de maní en lugar de chispas de chocolate.

Si te gusta la mantequilla de maní, puedo garantizarte que te encantarán estas suaves galletas de mantequilla de maní.

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ingredientes

• Mantequilla ablandada
• azúcar morena
• Azucar blanca granulada
• Extracto de vainilla
• huevos
• Harina para todo uso
• Bicarbonato
• Sal
• mantequilla de maní cremosa
• Chips de mantequilla de maní
• Chispas de chocolate semidulce, opcional

Direcciones

Batir la mantequilla blanda y los azúcares. Luego mezcle la vainilla y los huevos.

En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.

Ahora revuelva la mantequilla de maní en la masa. Luego los chips para hornear.

Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear o papel pergamino. Cubra con sal marina en escamas (opcional).

Hornee a 325°F durante 10-12 minutos. Todavía deben estar ligeramente suaves en los centros. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de comer.

Consejos para hacer galletas de mantequilla de maní

• Esto hará unas dos docenas de galletas, por lo que generalmente congelamos bolas de masa para galletas para que podamos hornear solo unas pocas a la vez que queramos.
• Horneé esta masa justo después de hacerla (sin refrigerar) y la horneé congelada. Aunque cambia ligeramente la extensión de las galletas, he tenido éxito con todos los métodos, por lo que no recomiendo que se enfríe en la tarjeta de recetas. Solo sepa que puede o puede hornear congelado también.
• Por lo general, agregamos trozos de chocolate semidulce u oscuro, pero es completamente opcional. Por lo general, tengo una bolsa abierta en el refrigerador que usamos para panqueques, así que literalmente tiro algunos puñados si tengo ganas.
• Nunca he usado mantequilla de maní crujiente, pero creo que funcionaría bien, agregando una textura ligeramente diferente a las galletas terminadas.

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