Probablemente podría sobrevivir a las inmersiones. Opcionalmente. Hay algo tan adictivo en las papas fritas y la salsa, y esta receta fácil de salsa de maíz no es una excepción.

Es una salsa fría y cremosa hecha con solo cinco ingredientes. Es perfecto para un picnic, un día en el barco o cualquier fiesta.

Este chapuzón me parece muy del medio oeste, aunque no estoy seguro del origen real. A veces escuché versiones de esta salsa llamada “dip de maíz agrietado” y me recuerda a la salsa de queso Rotel, ya que es algo que probablemente encontraría en una reunión familiar mientras crecía.

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ingredientes

• Maíz enlatado: se prefiere el maíz del suroeste o mexicano
• Mayonesa
• Crema
• Cebolla verde
• Queso pimienta

Puede agregar algunas especias y condimentos más si lo desea, como ajo en polvo, cayena, sal y pimienta.

Cómo hacer salsa de maíz

Escurra el maíz de los jugos de la lata. Picar finamente la cebolla verde. Rallar el queso (si no lo está ya).

En un tazón grande, combine el maíz, la mayonesa, la crema agria, las cebollas verdes y el queso. Pruebe y agregue las especias o condimentos que considere necesarios. Yo suelo añadir un poco de ajo en polvo, cayena, sal y pimienta.

Sirva frío con chips de tortilla o verduras picadas como pimientos.

Consejos y variaciones

• Si no puede encontrar maíz del sudoeste o maíz mexicano, puede usar cualquier maíz enlatado y agregar algunos pimientos rojos finamente picados para un poco más de crujido y color.
• Puede reemplazar la crema agria con yogur griego si desea una versión más ligera de esta salsa.
• Si realmente desea aumentar el sabor, intente mezclar un paquete (o medio paquete) de condimento para tacos o fajitas. O agrega un poco de cilantro picado.

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