Cuando la mayoría de las personas imaginan el apogeo del verano, pueden pensar en noches largas alrededor de la fogata, caminatas en la playa o pasar el día en la piscina. Cuando pienso en el apogeo del verano, pienso en… duraznos. ¡Y, por supuesto, mis recetas favoritas de durazno! Seamos realistas: el verano es mucho más dulce gracias a su fruta.
Hay algo en un durazno maduro que siempre me detiene en el pasillo de productos y me hace llenar mi carrito con más fruta dorada de la que podría necesitar. Con su color rosa profundo, los melocotones son un refrigerio voluptuoso que está listo para llevar. Y (cuando están completamente maduros), saben tan bien como se ven.
Ya es hora de que nos tomemos un momento para presentar nuestros respetos a estas gemas de temporada. Si bien los duraznos son deliciosos por sí solos, tenemos algunas recetas deliciosas que los aprovechan al máximo asados, licuados y asados, llevando estas bellezas a un nuevo nivel. Desde pizza hasta cócteles y zapatero, hemos reunido las mejores formas dulces y saladas de disfrutar de jugosos y refrescantes duraznos este verano.
Imagen destacada de Michelle Nash.
Nuestras recetas favoritas de melocotón para endulzar la temporada
Duraznos al horno con miel
Por qué nos encanta: Nunca entendí la exageración que rodea a los duraznos a la parrilla hasta que probé esta receta. La miel endulza perfectamente esta fruta fresca sin quitarle sus propios elementos de sabor. Cubra con helado de vainilla para un postre de verano que seguramente lo refrescará cuando hace calor.
Ingrediente héroe: Me encanta agregar un poco de sabor herbal fresco a un postre dulce. Las ramitas de menta y albahaca son la combinación perfecta.
Pizza con melocotones, pesto y balsámico
Por qué nos encanta: Cualquier pizza que incluya llovizna balsámica va bien con pesto, en mi opinión. Agregar duraznos a la ecuación lo convierte en un pastel de sabor ligero y más dulce sin ser postre. También es un plato perfecto para cualquier reunión de verano.
Ingrediente héroe: Balsámico y melocotón juntos forman una pareja simple pero impresionante.
Melocotón, jengibre y menta
Por qué nos encanta: ¿A quién no le gusta el aguanieve en un caluroso día de verano? Tanto los niños como los adultos disfrutarán de este cóctel de vodka, pero se puede convertir fácilmente en una delicia sin alcohol.
Ingrediente héroe: Me encanta el sutil calor dulce que el jengibre aporta a cualquier receta.
Chips De Fruta De Hueso De Verano Con Crumble De Canela
Por qué nos encanta: Los chips de frutas son otro postre al que todos saltan cuando las temperaturas comienzan a subir. Este plato es el intermedio perfecto si te encantan los postres dulces pero quieres intentar incorporar fruta fresca.
Ingrediente héroe: La canela agrega una calidez picante a este postre de verano.
condimento de durazno
Por qué nos encanta: Espero poder disfrutar de sabores como la canela y el cardamomo en los postres y esta receta no es la excepción. Este postre es particularmente fácil, con hojaldre para crear capas de masa ligeras y escamosas que complementan los duraznos frescos.
Ingrediente héroe: Canela o cardamomo… no puedo decidir.
Ensalada de Duraznos y Espárragos a la Plancha con Pepita Picante
Por qué nos encanta: Tan saludable como delicioso, este alimento básico para el almuerzo es súper personalizable dependiendo de lo que estés trabajando en tu despensa y refrigerador. Es una deliciosa opción a base de plantas que puedes aderezar con un poco de mozzarella y tocino desmenuzado si necesitas un poco más de fuerza.
Ingrediente principal: Las pepitas picantes le dan a esta ensalada un toque picante que te dejará con ganas de más.
Galletas dulces de durazno y tomillo de Half-Baked Harvest
Por qué nos encanta: A veces, todos necesitamos darnos un capricho y estos dulces son solo el boleto. Termine estas galletas de mantequilla con una capa de azúcar granulada y almendras en hojuelas para el maridaje perfecto con estos melocotones con miel y tomillo.
héroe ingrediente: Cúbralo todo con una crema batida de mascarpone decadente y estará listo para comenzar.
Easy Peach Crisp de Minimalist Baker
Por qué nos encanta: Solo necesitas 10 ingredientes para estos deliciosos chips de durazno. Esta receta sin mantequilla tiene muy poca azúcar añadida, lo que la convierte en una de nuestras recetas veganas favoritas de durazno. ¡Hay pocas cosas tan asombrosas como la burbujeante fruta caramelizada cubierta con una deliciosa y crujiente corteza!
Ingrediente principal: Haz tu propia cobertura crujiente con deliciosas nueces pecanas, no te arrepentirás.
Ensalada de Verano de Espinacas y Duraznos con Aguacate, Almendras Tostadas + Queso de Cabra de Ambitious Kitchen
Por qué nos encanta: Esta es otra ensalada excelente y versátil que puede personalizar según la temporada y lo que tenga en su hogar. Es un delicioso regalo de verano que es tan sabroso como bueno para ti. ¡Incluso puedes agregar un poco de proteína si quieres!
Ingrediente principal: El queso de cabra se deshace. ¿Necesito decir más?
Pizza de durazno con prosciutto a la parrilla de Joyful Healthy Eats
Por qué nos encanta: Este pan plano salado, dulce, cremoso y fresco es la manera perfecta de combinar algunos de los mejores sabores del planeta tierra. Los melocotones combinados con jamón crujiente y salado y queso de cabra picante hacen que este nuevo nivel sea delicioso. No te lo puedes perder.
Ingrediente principal: El prosciutto crujiente es otro nivel del cielo.
Sangría de melocotón de amor y limones
Por qué nos encanta: Disfrute de una bebida de durazno con esta dulce sangría de durazno. Tiene una deliciosa nota herbal que evita que se vuelva aburrido y agrega un poco de felicidad aromática.
Ingrediente principal: ¡La adición de jengibre es una delicia inesperada!
Ensalada de panzanella de melocotón con burrata y tocino de Foodie Crush
Por qué nos encanta: ¿Melocotones, tocino y burrata? ¿Qué no puede hacer esta ensalada? Y justo cuando pensabas que no podía mejorar, Foodie Crush agregó algunos picatostes de masa fermentada. ¡Demasiado bueno para creer!
Ingrediente principal: Burrata es el sueño cremoso que necesitamos.
Crumble de melocotón y jengibre de Gimme Some Oven
Por qué nos encanta: La combinación de jengibre y melocotón no se puede exagerar. Es simple, pero el sabor es maravillosamente complejo en el paladar. Este crumble es fácil de hacer y se puede disfrutar con helado o incluso con un chorrito de salsa de caramelo. ¡delicioso!
Ingrediente principal: El jengibre une todo.
Crostini de Queso de Cabra con Miel de Tomillo y Melocotón de Cosecha a la Mitad de Horno
Por qué nos encanta: Estos crostini decadentes están hechos con pan ciabatta a la parrilla y queso de cabra cremoso, duraznos dulces, tomillo, miel, nueces y albahaca fresca. Disfrútalo como un almuerzo ligero o como aperitivo para la cena. Sea como sea, seguro que te engancha.
Ingrediente principal: Un hilo de miel no puede faltar.
Zapatero de melocotón con mantequilla marrón por Buen provecho
Por qué nos encanta: Los encantadores duraznos empapados en canela, azúcar moreno y maza son el patio de recreo perfecto para la mantequilla marrón pegajosa. ¡Es una delicia caramelizada!
Ingrediente principal: La mantequilla marrón es simplemente diferente.
Batido verde de mango, jengibre, col rizada y melocotón de Minimalist Baker
Por qué nos encanta: A veces queremos beber nuestras frutas y verduras. Y este delicioso batido es el recipiente perfecto en el que puedes conseguirlo todo con el mínimo esfuerzo. Ah, ¿y mencioné que es absolutamente delicioso?
Ingrediente principal: ¡Ese combo de jengibre y melocotón otra vez!
Galette de melocotón y ciruela de Bon Appétit
Por qué nos encanta: Las galettes son muy fáciles de armar, pero tienen una elegancia rústica elegante. Me encanta que esta receta use dos de mis frutas de hueso favoritas para un postre delicioso, dulce, agrio y absolutamente divino.
Ingrediente principal: Agregue un poco de crema batida fresca, no se arrepentirá.
Avena de melocotón al horno fácil de Full of Plants
Por qué nos encanta: No hay mejor manera de consumir los duraznos de verano de forma rápida y sencilla que con una receta saludable y deliciosa de avena horneada. Es dulce, lleno de melocotones jugosos y puede servir a una multitud. Trate de obtener duraznos semimaduros para que no se deshagan durante la cocción.
Ingrediente principal: El puré de manzana agrega una cremosidad dulce sin mucha azúcar agregada.
Tazón de batido de pastel de durazno de Food with Feeling
Por qué nos encanta: Este smoothie bowl es una auténtica delicia. Es muy fácil de hacer, lo que siempre es útil durante las horas punta de la mañana. Es la mejor manera de mejorar tu juego de batidos y disfrutar de un desayuno nutritivo y abundante.
Ingrediente principal: Una cucharada de yogur lo hará irresistiblemente cremoso.
Pastel de arándanos y melocotón de Pinch of Yum
Por qué nos encanta: Hay algo tan rústico y encantador en el pastel de durazno. Es casi como sentarse en el jardín de su castillo francés mientras lo disfruta. (¡Oye, podemos soñar!) Es tan delicioso para el postre como para el desayuno a la mañana siguiente.
Ingrediente principal: Los arándanos y los duraznos son la pareja perfecta.
Esta publicación se publicó originalmente el 29 de junio de 2020 y desde entonces se actualizó.
