Esta sencilla salsa para tacos es básicamente parecida a lo que mi cuñada llama “danza de amor”. Entonces, para mí, es como un chapuzón de barbacoa en el patio trasero o preparado justo antes de subir a un bote para pasar el día en el lago.

La salsa para tacos está hecha de tres ingredientes básicos (queso crema, crema agria, condimento para tacos), pero luego se viste con los ingredientes que pueda poner encima de un taco.

Puedes mantenerlo simple o ir elegante. Voy a compartir algunos consejos y opciones para ambos. Esta receta de salsa para tacos también es lo que Elsie y yo llamamos un “pozo de mamá de Pinterest” porque es simple (¿básico?) Pero complace al 100% a la multitud.

Es exactamente el tipo de cosa que encontrarías en la mesa de la fiesta de cumpleaños familiar en la casa de mi abuela mientras crecías, justo al lado de la salsa de queso Rotel en una olla de barro.

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ingredientes

• Queso crema
• Crema
• Condimento para tacos: compre un paquete o haga el suyo propio
• Queso – cheddar o pimienta
• Lechuga
• Tomates
• Aceitunas negras

Cómo hacer salsa para tacos

Prepara los ingredientes para la cobertura rallando el queso (si no lo está ya), los tomates, las aceitunas y la lechuga en tiras.

En un tazón, mezcle el queso crema ablandado, la crema agria y el condimento para tacos. Si está usando otras especias, agréguelas ahora.

Extienda esta mezcla en un molde para pastel o en una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8. Otros platos para servir también pueden funcionar, pero la cantidad que hace esta receta encaja bien en estos platos de tamaño, así que tenlo en cuenta.

Coloque el queso, la lechuga, los tomates, las aceitunas y cualquier otro ingrediente que pueda estar usando encima. Servir frío con patatas fritas.

La salsa para tacos se puede refrigerar, tapar, durante uno o dos días. Pero la lechuga comenzará a marchitarse y la mezcla de ingredientes puede volverse blanda, por lo que es mejor servir esta salsa el día que se prepara.

Adiciones y sustituciones

• A veces agrego más especias además del condimento para tacos a la base de queso crema/crema agria de esta salsa. Las ideas incluyen: cayena, salsa picante, pimienta negra y salsa o jugo de lima.
• Si desea hacer una versión más liviana, puede usar queso crema bajo en grasa (o queso crema no lácteo) y yogur griego en lugar de crema agria.
• A veces agregaré o cambiaré algunos de los ingredientes para esta salsa. Las ideas incluyen: diferentes tipos de queso (cotija desmenuzable o cheddar ahumado, etc.), jalapeño picado, frijoles negros, arroz mexicano, aguacate o incluso carne molida cocida y sazonada.

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