Cuando comienzan los refrigerios del mediodía, tengo la costumbre de dejar que mis hábitos alimenticios saludables se desvanezcan. rápido. Avena picada para el desayuno, ensalada de espinacas para el almuerzo… ¿un puñado de M&Ms de mantequilla de maní para mi merienda? Este año decidí cambiar mis hábitos de desayuno. Pero, por supuesto, una niña todavía necesita satisfacer su gusto por lo dulce. Afortunadamente, tengo esta receta de mis bocados energéticos sin hornear favoritos para ayudarme. Porque sí: la frambuesa y el cacao son una combinación de sabores hecha en el cielo.
Hechos con dátiles, estos bocados energéticos sin hornear satisfarán incluso a los golosos más fuertes. Además, están repletos de poderosos ingredientes como almendras, semillas de chía y cacao rico en antioxidantes. ¿La mejor parte? Agregar frambuesas liofilizadas agrega una capa de diversión que, lo juro, las hace saber como una barra de chocolate con frambuesa.
Y aunque los creé con un refrigerio para la tarde en mente, siéntete libre de buscar estos bocados energéticos sin hornear en cualquier momento del día. Son un excelente refrigerio para llevar para aquellos de nosotros que anhelamos algo ligero por la mañana, y últimamente incluso me he estado dando el gusto de tomar uno por la noche cuando me estoy relajando, pero mi gusto por lo dulce está pidiendo a gritos. por un poco de chocolate. (Sin embargo, te advierto que si eres sensible a la cafeína, evita comer estos tipos después de la cena. El cacao en polvo es excelente). ¡Disfrútalo!
¿Son buenas las barritas energéticas?
Sí, los Energy Bites son una opción de desayuno extremadamente saludable (y sorprendentemente sabrosa) para cualquier momento del día. La mayoría de las barras energéticas contienen proteínas, fibra, hierro y carbohidratos complejos, lo que las convierte en una excelente alternativa a una bolsa de papas fritas o muesli comprado en la tienda. También son una gran fuente de grasas saludables, que juegan un papel crucial en la absorción de nutrientes.
Ingredientes para barritas energéticas sin hornear
- Fechas medjool. Estas pequeñas bayas agregan un sabor a caramelo a estos bocados energéticos sin hornear. Piense en ellos como un edulcorante natural con una textura masticable y sabrosa.
- Almendras crudas. Las almendras crudas son siempre una gran adición a cualquier receta.
- Frambuesas secas. Secas o no, las frambuesas siempre tienen un gran sabor afrutado.
- Coco rallado sin azúcar. Para la textura de coco que conoces y amas, sin todo el azúcar agregado.
- Polvo de cacao. Con un poco de cafeína natural, el cacao en polvo es un impulso sutil y dulce de energía.
- Semillas de chia. Una excelente fuente de fibra para una mejor salud intestinal y digestión.
- Extracto de almendra. Además de su sabor a almendras, el extracto de almendras también es una gran fuente de antioxidantes.
- Mantequilla de almendras sin sal. Suave y cremosa, la mantequilla de almendras es el ingrediente saludable que mantiene unidos estos bocados energéticos sin hornear.
Consejos para hacer tuyo este desayuno
Estos bocados energéticos sin hornear se pueden personalizar según los deseos de tu corazón, ¡así que siéntete libre de ser creativo! Algunas variaciones incluyen:
- Omite el extracto de almendras. Si no eres el mayor fanático de los sabores de extractos, sustituir el extracto de vainilla por extracto de almendras o simplemente omitirlo es una sustitución fácil.
- Agregue ingredientes adicionales. Si tiene algunos ingredientes (como nueces, chips de mantequilla de maní o especias) que se muere por incluir en sus bolas de energía, ¡siéntase libre!
- Intercambiar con un aceite de nuez o semilla diferente. Hay muchos sustitutos de la mantequilla de almendras que combinarían perfectamente con los sabores de esta receta. ¡Prueba la mantequilla de anacardo, la mantequilla de semillas de girasol o la mantequilla de maní!
- Forma en una forma diferente. Estas bolas de energía se pueden aplanar fácilmente en cuadrados o rectángulos para un refrigerio para llevar que no se aplasta.
Impresión
Descripción
Estas bolas de energía son justo lo que necesitas para superar esa rutina de 3 horas.
- 2 tazas dátiles Medjool deshuesados (19-20 dátiles)
- 1 1/2 tazas almendras crudas
- 1/2 taza frambuesas liofilizadas
- 1/2 taza coco rallado sin azúcar, y más para rodar
- 1/4 taza polvo de cacao
- 1 cucharada semillas de chía (opcional)
- 1/2 cucharadita extracto de almendras (opcional)
- 3 cucharadas mantequilla de almendras sin sal
- 1–2 cucharadas de agua tibia si la mezcla está seca.
- Agregue los dátiles, las almendras, las frambuesas, el coco, el cacao en polvo y las semillas de chía en el tazón de un procesador de alimentos. Batir hasta que la mezcla esté espesa y desmenuzada.
- Agregue el aceite de almendras y el extracto de almendras y continúe pulsando. Toma una pequeña cantidad de la mezcla y presiónala entre tus dedos. Si se pega con facilidad y se puede enrollar en una bola, está listo. Si la mezcla está demasiado seca, agregue agua 1 cucharada a la vez, pulsando en el medio, hasta que la mezcla esté lo suficientemente pegajosa para mantener su forma.
- Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada, luego páselas por coco rallado o cacao en polvo, si lo desea.
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas.
Esta publicación se publicó originalmente el 25 de enero de 2019 y desde entonces ha sido actualizada.
