Este batido de pitahaya es dulce, afrutado y refrescante. Su color rosa brillante es muy atractivo y la receta es fácil de preparar en tan solo cinco minutos.

La fruta del dragón (también llamada pitaya) es una fruta deliciosa y llena de nutrientes que recibe su nombre porque el exterior de la fruta se parece a las escamas de un dragón. La fruta del dragón tiene un sabor suave y sabe un poco a kiwi.

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Ingredientes del batido de fruta del dragón

• Polvo de fruta de dragón – Este polvo rosa intenso le dará a tu batido un color rosa intenso natural. Este es un polvo útil para tener a mano cuando quieras teñir alimentos de rosa.
• mango congelado – Hace que el batido sea sabroso y tropical.
• Plátano congelado – Añade dulzura y textura cremosa.
• Leche – Yo usé leche de almendras, puedes usar la que tengas a la mano.
• Miel – Para un extra de dulzura.
• Jugo de lima – Resalta los sabores tropicales.

Cómo encontrar una fruta del dragón

La primera vez que visitamos China, recuerdo que me sorprendió lo abundante que era la fruta del dragón, que se vendía en casi todos los vendedores ambulantes con los que nos cruzábamos. La fruta del dragón no es tan fácil de encontrar en los Estados Unidos. De vez en cuando lo veo en las tiendas de comestibles, casi siempre la variedad blanca, como se ve en mis fotos aquí.

Además de ser difícil de encontrar, la fruta del dragón suele ser muy cara en los Estados Unidos. El mejor lugar para verificar son los mercados asiáticos locales, que tienen la mejor selección y los mejores precios que he encontrado.

Dado que la fruta del dragón no siempre es fácil de encontrar, recomiendo tener a mano una bolsa de polvo de fruta del dragón. Este polvo está elaborado a partir de pitaya pura deshidratada sin azúcares añadidos.

A veces, también verá paquetes congelados de pitaya en la sección de congelados; son excelentes para tenerlos a mano para los batidos.

Cómo hacer un batido de pitaya

En una licuadora, combine todos sus ingredientes.

Empecé con una cucharada de polvo de fruta del dragón que creó un batido rosa suave. Para obtener un rosa intenso intenso como el de mis fotos, necesitarás tres cucharadas de polvo de pitaya.

Mezclar hasta que esté suave.

Si lo desea, decore el batido con trozos de pitahaya fresca. Servir inmediatamente.

Consejos para hacer un batido de fruta del dragón

• Los mejores sabores que vienen en este batido son el mango y la lima. Para un sabor tropical más intenso, intente agregar más jugo de lima y un poco de piña congelada si la tiene a mano.
• Tenga a mano polvo de fruta de dragón para esta receta. También es genial para cualquier otra receta que quieras colorear de rosa fuerte.
• Mi forma favorita de servir batidos es con estas pajitas de vidrio.

El batido de fruta del dragón combina muy bien con

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